Greek Sites Directory

Μαγειρεύω ...

Naan bread

Στην κυριολεξία Naan σημαίνει ψωμί. Το Naan μοιάζει με ψωμί πίτα με καταγωγή από την Κεντρική Ασία. Πολύ πρόσφατα έχει διαδοθεί στο Ηνωμένο Βασίλειο λόγω της δημοτικότητας της Ινδικής κουζίνας από τους Βρετανούς. Συνήθως σερβίρεται ζεστό με βούτυρο ή γεμιστό με κιμά ή αρνίσιο κρέας διάφορα καρυκεύματα ή ακόμη με σταφίδες και καρύδια.

Υλικά

1κουταλάκι μαγιά

1 κουταλάκι ζάχαρη

200 γρ αλεύρι μαλακό

¼ κουταλάκι αλάτι

½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

1κουταλιά της σούπας λάδι

2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι

2 κουταλιές της σούπας γάλα

Εκτέλεση

Σε μικρό μπολάκι διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι του καφέ χλιαρό νερό. Αφήνουμε σε ζεστό σημείο για 5 λεπτά . Σε μια λεκάνη αναμιγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά και προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Αφήνουμε 15 λεπτά σκεπασμένο με πετσέτα σε χλιαρό σημείο να φουσκώσει.

Πλάθουμε σε πίτες πλατιές μακρόστενες ή στρογγυλές . Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς.

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα στη ζύμη όπως κολίανδρο σκόνη ή σκόρδο σκόνη.

Πηγή : greekmasa.gr